Pour les hôtels et groupes hôteliers

La plateforme F&B conçue pour l’hôtellerie.

Vos guests scannent un QR code pour commander et payer sur mobile. Order & Pay, Scan & Pay et In-Room Dining se connectent à vos POS, PMS et programmes de fidélité, dans les outlets de votre hôtel.

Demander une démoDécouvrir les solutions

Vos menus, votre branding et vos règles de service.

Un client scanne le QR code sur un support en bois à sa table, près de la piscine. À une autre table, un membre de l’équipe discute avec des clients, Pocket en main.

Une même plateforme pour plusieurs hôtels et leurs outlets.

17
Pays
500+
Établissements
1 500+
Outlets

Le F&B hôtelier, c’est notre métier.

Nous aidons vos restaurants, vos bars et votre room service à vendre plus et à mieux servir. Nous associons une solution dédiée à des équipes qui connaissent vos opérations et vos logiciels.

Hotel Tech Report
10 avis

  • L’hôtellerie pour seule spécialité

    Restaurant, bar, piscine, room service : SKEAT a été conçu pour les hôtels, dès le départ. Chaque fonction répond à vos contraintes, du paiement sur chambre à la fidélité, avec le même souci du détail que vos équipes.

  • Vos intégrations prises en charge de bout en bout

    Nous connaissons les systèmes de caisse et les PMS de l’hôtellerie. Nos équipes assurent l’intégration, coordonnent les éditeurs et savent intervenir sur vos logiciels pour résoudre un blocage. Vous avancez vite, avec un interlocuteur qui maîtrise toute la chaîne.

  • Vos résultats guident le déploiement

    Développer les ventes, réduire l’attente, soulager vos équipes : nous partons de vos priorités. Nous configurons la solution et formons vos équipes pour atteindre ces objectifs et rentabiliser rapidement votre investissement. Après le lancement, nous continuons à suivre les usages et les résultats avec vous.

  • 1 500+ outlets déjà équipés

    SKEAT équipe plus de 500 établissements dans 17 pays. Nous avons déployé la solution avec des systèmes différents, des contraintes locales et des organisations propres à chaque hôtel. Cette expérience nous permet d’anticiper les difficultés et de vous faire gagner du temps.

  • SKEAT s’adapte à votre façon de travailler

    Horaires, menus, précommandes, facturation, pics d’activité : nous configurons SKEAT selon le fonctionnement de chaque outlet. Du parcours client à l’organisation du service, nous prenons en compte les détails qui comptent pour votre hôtel et vos équipes.

Un service à la hauteur de votre hôtel.

Au restaurant, à la piscine ou en chambre, vos clients commandent et règlent en quelques gestes. Vos équipes gagnent du temps pour ce qui compte : accueillir, conseiller et servir.

Order & Pay

Les clients commandent et paient sur leur téléphone, à table, au bar ou sur un transat. Les commandes arrivent dans le POS et vos équipes assurent le service, avec les mêmes effectifs.

Découvrir la solution

Configurez SKEAT selon vos règles de service

Paramétrez les horaires, les menus et les règles de facturation de votre hôtel. Vos équipes disposent ensuite des outils pour suivre les commandes et gérer le service.

Staff Suite

Avec Hold Orders, Rush Control et Live Troubleshooting, vos équipes suivent les commandes, gèrent les pics d’activité et interviennent en cas d’incident pendant le service.

Signature digitale

Pour porter l’addition sur sa chambre, le client s’identifie et signe sur mobile. SKEAT collecte la signature digitale et la transmet au PMS, ce qui réduit les litiges de 75 %. Vos règles de posting sont respectées.

Guest App

Rendez les informations de l’hôtel, les services et les offres d’upsell accessibles dans une Guest App rapide, à vos couleurs et connectée à vos systèmes.

Précommandes

Vos clients précommandent leur petit-déjeuner et choisissent leur créneau. Les menus proposés dépendent de l’horaire sélectionné, ce qui permet à vos équipes d’organiser la préparation et les livraisons.

Workflows dynamiques

SKEAT dirige automatiquement les commandes vers le bon outlet. Vos équipes ajustent les flux et activent Rush Control pendant le service.

QR codes dynamiques

Définissez les menus, les outlets et les parcours de service associés à vos QR codes selon l’heure, le jour ou l’occupation. SKEAT applique automatiquement ces règles, sans remplacer les QR codes.

Pourboires digitaux

Le client peut ajouter un pourboire lorsqu’il paie. L’option s’intègre à l’encaissement et tient compte des règles applicables.

Menu digital

Personnalisez la présentation de votre carte avec des photos, des descriptions et des catégories. Les produits et les prix restent synchronisés avec le POS quand vous mettez le menu à jour.

Minimum Spending

SKEAT gère le minimum spending de vos outlets, y compris pour les clients extérieurs. Le client peut passer plusieurs commandes sur la même note. Au règlement, si le total consommé reste inférieur au minimum, la différence est ajoutée sous forme de frais de service (service charge).

Card surcharges

En Australie et sur les marchés asiatiques concernés, SKEAT utilise les service charges configurées dans votre POS pour calculer et appliquer les card surcharges. Les frais sont présentés au client avant la validation du paiement, selon les règles locales.

Rush Control

Rush Control régule le flux de commandes envoyé en cuisine. Vos équipes maîtrisent le volume à préparer, et les clients voient le temps d’attente avant de commander.

Commandes groupées

SKEAT regroupe les commandes d’une même table pour que les clients soient servis en même temps. Vos équipes n’ont plus à rapprocher les commandes manuellement.

Les résultats de nos clients

Découvrez les résultats de Paris Society, Sofitel et Molitor sur les ventes F&B, le temps d’attente et l’adoption de la solution.

+30%

Ticket moyen

75%
Taux d’adoption
−10 min
Temps d’attente

Pourquoi Accor a choisi SKEAT

Le partenariat couvre la commande et le paiement dans les hôtels Accor du monde entier, avec les intégrations et les règles de service propres à chaque marque.

En savoir plus

  • Commander sans attendre

    Les clients commandent et paient depuis leur téléphone, sans attendre qu’un serveur soit disponible. Vos équipes reçoivent les commandes et se concentrent sur le service.

  • Adapté à chaque outlet

    Vous configurez chaque outlet selon ses menus, ses horaires et ses règles de service, en conservant l’identité de votre marque.

  • Le programme ALL intégré

    Accor Live Limitless (ALL) s’intègre directement à la commande. Les clients retrouvent leurs avantages, cumulent des points et peuvent les utiliser pour régler leurs consommations.

  • Déploiement international

    SKEAT est déjà déployé dans 17 pays. Vous bénéficiez d’une équipe qui connaît les opérations hôtelières et les contraintes d’un déploiement international.

  • Expertise Oracle Hospitality

    Nous intégrons SKEAT à la suite Oracle Hospitality pour relier la commande et le paiement à vos systèmes, avec des connexions stables et sécurisées.

Console SKEAT sur MacBook, Companion sur iPad, Pocket sur Samsung et notification sur Apple Watch
Illustration de la Staff Suite SKEAT

Vos équipes gardent le contrôle

Avec Console, Companion et Pocket, vous gérez les menus au back-office et vos équipes suivent les commandes sur le terrain. Elles peuvent intervenir en temps réel pendant le service.

  • Gestion centralisée des menus et des catalogues
  • Suivi des commandes en temps réel
  • Interventions pendant le service

Connectez SKEAT aux systèmes de votre hôtel

Les commandes, les paiements et les avantages de fidélité passent par vos outils existants. SKEAT s’intègre à votre POS, à votre PMS et à vos prestataires de paiement.

Intégration POS

Les menus, les commandes et les paiements sont synchronisés avec votre POS.

  • Lightspeed
  • Mews POS
  • Micros Simphony
  • Trivec Domino
  • Zelty
  • Infrasys

Intégration PMS

SKEAT vérifie l’identité du client, impute ses consommations sur son folio et collecte sa signature digitale pour la transmettre au PMS.

  • Opera
  • Planet
  • Mews
  • Shiji

Prestataires de paiement

SKEAT connecte vos PSP pour accepter les devises et les moyens de paiement utilisés sur vos marchés.

  • Stripe
  • Adyen
  • Network International
  • Edenred
  • Shift4Bientôt disponible

Programmes de fidélité

Vos clients cumulent des points et utilisent leurs avantages au moment de commander.

  • Accor Live Limitless
  • Zerosix
  • Como

Intégration Guest App

La commande et le paiement SKEAT, directement depuis la Guest App de votre hôtel.

  • Canary Technologies
  • Hudini
  • Bowo
  • Duve

Retours d’expérience

Hotel Tech Report
10 avis
Skeat représente aujourd’hui en moyenne 40 % de nos ventes room service, et nous a permis de gagner 9 points en % sur la qualité perçue de notre room service. C’est une vraie valeur ajoutée pour notre établissement.
Thomas GuillotF&B Manager, Novotel Les Halles
Skeat est un outil qui nous permet de faire une chose : mettre le client au centre. Le back-office est fluide et simple à utiliser. Nous atteignons un taux d’utilisation d’environ 82 % au dîner et 55 % au petit-déjeuner.
Pierre DechelotteF&B Director, Pullman Toulouse Centre
Nous utilisons Skeat pendant la saison estivale pour la prise de commande sur nos espaces extérieurs (piscines & plages privées). L’expérience collaborateur est plus fluide, et les clients sont servis en un temps record. Skeat simplifie le quotidien de tous durant les périodes de forte activité.
Stephanie GeroultCommunications and Events Manager, Sofitel Golfe d'Ajaccio Thalassa
Lire les autres témoignages
SKEAT nous a changé la vie ! C’est une solution optimale, totalement alignée avec nos valeurs : nous réduisons notre impact écologique tout en réalisant des économies significatives. L’interface est ergonomique et très agréable. Nous pouvons présenter à nos clients l’ensemble de nos services et offres dans un seul et même espace.
Manon MonnierMarketing & Communication Manager, Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel
Skeat est un véritable plus pour l’organisation et les ventes additionnelles dans notre établissement. Il représente 60 % de nos commandes Room Service et 100 % de notre Night Room. L’accompagnement de Rhaël est essentiel : toujours à l’écoute, il nous aide à trouver les bonnes réponses à nos enjeux.
Benoit FrerotteF&B Manager, Novotel Monte Carlo
Lors de l'onboarding, nous avons rencontré quelques difficultés liées à notre réseau interne, mais l’équipe SKEAT ne nous a jamais lâchés. Après 3 semaines d’ajustements techniques et de tests, nous avons pu déployer une offre room service fluide et efficace. Pour l’équipe, c’est un véritable gain de temps et de valeur ajoutée. Nous sommes très satisfaits du résultat.
Julie LambertLeader Réception, Mercure Lyon Genas Eurexpo
La solution digitale SKEAT nous permet de proposer à nos clients un outil véritablement qualitatif. Les équipes offrent un accompagnement 100 % personnalisé, adapté aux attentes de chaque établissement. N’hésitez pas, adoptez le QR code SKEAT !
Stéphanie NicolasChargée de Communication, Grand Hôtel Roi René Aix-en-Provence
Une application intuitive et flexible, un suivi personnalisé et ultra réactif, un vrai plus pour notre établissement !
Cloé FanjatButler, Novotel Lyon Confluence
Une prise en main très simple qui nous laisse une totale liberté pour adapter l’application aux besoins spécifiques de chaque hôtel. Très efficace !
Thomas De CarvalhoResponsable hébergement, Novotel Lyon Gerland Musée des Confluences
Un logiciel ludique et très simple d’utilisation, avec d’excellents retours clients, qui nous a permis d’augmenter le chiffre d’affaires de 5 à 10 %.
Benjamin MercierF&B Director, Novotel Paris Porte de Versailles
Grâce à Skeat, une efficacité remarquable et un déploiement en 48 heures pour notre classement 4 ****. Merci pour votre réactivité !
Lyndia LecolierGM, Mercure Paris Bercy Bibliothèque
Une solution simple d’utilisation, aussi bien pour nos clients que pour nos équipes. 60 % de nos commandes F&B globales sont passées via l’application et les QR codes en chambre, représentant plusieurs K€/mois de chiffre d’affaires.
Alban DelourmeF&B Manager, Pullman Roissy CDG

Découvrez SKEAT en 90 secondes

Voyez comment la commande, le paiement et les outils SKEAT s’intègrent au service d’un hôtel.

Déployez SKEAT dans vos hôtels à l’international

Vos établissements utilisent des systèmes, des devises et des règles fiscales différents. SKEAT gère ces contraintes locales avec ses intégrations et ses partenaires internationaux.

Les déploiements SKEAT dans le monde entier

Questions fréquentes

Les réponses aux questions qu’on nous pose le plus souvent.

Mes clients doivent-ils télécharger une app ?

Non. Le QR code ouvre le menu dans le navigateur du téléphone. Les clients peuvent consulter la carte, commander et payer sans télécharger d’app ni créer de compte.

SKEAT est-il compatible avec mon POS ?

SKEAT est intégré nativement aux principaux POS hôteliers, dont Oracle MICROS, Lightspeed et Infrasys. Les produits, les menus et les prix sont synchronisés automatiquement. Les commandes sont transmises directement au POS, sans double saisie.

Comment fonctionne l’intégration avec le PMS ?

SKEAT poste les charges sur le folio du client, recueille sa signature digitale et la transmet au PMS. L’intégration respecte vos règles de posting, notamment NOPOST et les limites de dépôt, et assure la réconciliation automatique.

Mes clients peuvent-ils payer sur leur chambre ?

Oui. Lorsque le client choisit le charge to room, SKEAT vérifie son identité et ses autorisations dans le PMS. Sa signature est recueillie sur mobile et envoyée au PMS ; le montant est posté sur son folio en temps réel.

Quels moyens de paiement sont disponibles ?

Les clients paient depuis leur navigateur par carte bancaire, Apple Pay, Google Pay, iDEAL, Bancontact ou WeChat Pay. SKEAT se connecte aux principaux PSP, dont Adyen et Stripe.

Comment sont gérés les taxes et les frais locaux ?

SKEAT reprend la fiscalité configurée dans votre POS et les règles de votre PMS, notamment la TVA et les prix tax-inclusive ou tax-exclusive. Pour les card surcharges, notamment en Australie et en Asie, la plateforme utilise les service charges du POS selon votre configuration et les règles locales. Les frais sont affichés avant le paiement. SKEAT est déployé dans 17 pays.

Qui prend en charge le déploiement ?

L’équipe SKEAT configure la plateforme, réalise les intégrations POS et PMS et coordonne les échanges avec vos partenaires techniques. Nous sommes certifiés auprès des principaux éditeurs, dont Oracle et Mews, et travaillons directement avec eux.

Peut-on personnaliser le branding et les menus ?

Oui. Vous choisissez le logo, les couleurs, les photos, les descriptions, les catégories et les horaires de disponibilité. Vos équipes mettent ensuite les menus à jour depuis le back-office, en toute autonomie.

Quel accompagnement est prévu après le lancement ?

Vous disposez d’un support 24/7 et d’un Customer Success Manager dédié à votre hôtel. Nous formons vos équipes, suivons le déploiement et vous aidons à faire évoluer la configuration et les usages au fil du temps.

Peut-on gérer plusieurs hôtels et plusieurs outlets ?

Oui. Vous gérez plusieurs hôtels sur la même plateforme, avec plusieurs outlets par établissement : restaurant, bar, piscine ou room service. Chaque outlet conserve ses menus, ses horaires et ses règles.

Quelles langues sont disponibles pour mes clients ?

Le parcours est disponible en 15 langues : allemand, anglais, espagnol, français, chinois simplifié, italien, portugais, russe, arabe, néerlandais, lituanien, hongrois, polonais, letton et turc. La langue est détectée automatiquement et le client peut aussi la choisir.

Voyez comment SKEAT s’intègre à votre hôtel

Nous vous montrons comment SKEAT se configure pour vos outlets et se connecte à vos systèmes, en tenant compte de votre organisation.

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Configuration, formation et accompagnement au lancement.